連江馬鼻5000畝牡蠣爭(zhēng)“鮮”上市

升級(jí)養(yǎng)殖環(huán)境 打造優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)

連江馬鼻5000畝牡蠣爭(zhēng)“鮮”上市

連江養(yǎng)殖戶(hù)用吊機(jī)將牡蠣從大海中吊起。（連融媒供圖）

連江縣馬鼻鎮(zhèn)毗鄰羅源灣南岸海域，每年牡蠣養(yǎng)殖面積約5000畝，是當(dāng)?shù)刂匾呢愵?lèi)養(yǎng)殖基地。眼下，又到牡蠣上市季，馬鼻鎮(zhèn)玉井村漁民們忙碌地采收肥壯的牡蠣，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。

清晨，曙光初露，漁民駕船駛向羅源灣南岸海域的海上牧場(chǎng)。進(jìn)入海域，只見(jiàn)大面積的彩色浮球匯聚成一片彩虹海。浮球下，長(zhǎng)勢(shì)良好的牡蠣隨波搖曳；漁船上，養(yǎng)殖戶(hù)熟練地用吊機(jī)將牡蠣吊起，而后立即將其割下，快速運(yùn)往岸上進(jìn)行分揀銷(xiāo)售?，F(xiàn)場(chǎng)還有不少“蠣嫂”們忙著挑蠣肉，一扎、一撬、一挑，僅用五六秒，就能挑出一塊肥壯的蠣肉。

“今年的牡蠣長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量比去年多了兩到三成，明年還要再多養(yǎng)殖幾畝。”養(yǎng)殖戶(hù)林炳興和牡蠣打了大半輩子交道。他告訴記者，為了避開(kāi)高溫天氣，保障牡蠣的鮮甜，他們一般是夜晚或清晨漲潮的時(shí)候出海收牡蠣，得忙到中午才能回來(lái)。

牡蠣被譽(yù)為“海中牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人體必需的氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅美味鮮爽，吃法也多種多樣，頗受市場(chǎng)青睞。

馬鼻鎮(zhèn)黨委委員邱日樂(lè)介紹，牡蠣是玉井村“一村一品”特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖的牡蠣品種主要以本地苗種為主，蛋白質(zhì)含量高，對(duì)水質(zhì)要求也高。羅源灣海域?qū)傧痰粎R之地，水質(zhì)優(yōu)良、光熱資源豐富，擁有著適宜的溫度、鹽度以及豐富的天然餌料，為打造理想“牧場(chǎng)”提供了絕佳條件。

據(jù)介紹，為了更好地向市場(chǎng)提供最優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品，馬鼻鎮(zhèn)積極推進(jìn)海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)攻堅(jiān)行動(dòng)和海漂垃圾綜合治理工作，于2023年11月全面完成泡沫浮球轉(zhuǎn)型升級(jí)，海水水質(zhì)得到進(jìn)一步凈化，實(shí)現(xiàn)生態(tài)安全與優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白的高效產(chǎn)出。

卓越的品質(zhì)吸引越來(lái)越多客商前來(lái)。“和別處的牡蠣比，羅源灣的牡蠣更為鮮甜，口感也更好，一進(jìn)入市場(chǎng)就銷(xiāo)售一空，我們平均每天會(huì)采購(gòu)1萬(wàn)公斤至1.5萬(wàn)公斤的牡蠣，凈肉每公斤售價(jià)在35元左右。”采購(gòu)商趙蓮金告訴記者，馬鼻牡蠣品質(zhì)優(yōu)良，頗受省內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)，采購(gòu)來(lái)的牡蠣將銷(xiāo)往福州本地、浙江、廣東等市場(chǎng)。

記者獲悉，今年馬鼻鎮(zhèn)牡蠣養(yǎng)殖面積近5000畝，產(chǎn)量約1.7萬(wàn)噸，同比上漲13%。為了讓牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更上一層樓，助推富民增收，近年來(lái)，當(dāng)?shù)匾耘嘤镜啬迪犃挤N、探索新型養(yǎng)殖模式等方式提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效。（記者 林文婧 通訊員 邱涵笛 陳成志）