本次比賽的冠軍林金香(右一)、亞軍姚文麗(左一)
海都網(wǎng)—海峽都市報訊(海都網(wǎng)記者 翁海霞) “豬皮很Q”“黃金蛋調(diào)味剛剛好，色澤很亮”、“擺盤精致，菜名取得很好”——這是評委之一、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)佛跳墻第八代傳人楊偉華大廚對一位草根廚神的點評。不過，這位獲得如此高點評的選手，可能會讓你覺得不可思議，這是一位年輕的“85后”MM。
上周六，海都網(wǎng)美食節(jié)·百事可樂食神爭霸賽業(yè)余組第四場成了新生代選手的天下，90后、80末的年輕MM們大放異彩，參賽者中年齡最小的僅21歲，大學(xué)還未畢業(yè)。不僅如此，本次大賽前兩名的林金香、姚文麗，前者是位85后姑娘，后者則是一位90后妹子。
本次比賽，1986年出生的林金香以大膽創(chuàng)新問鼎冠軍。林金香做的可樂雞翅和青椒炒魷魚獲得評委們贊譽，“很專業(yè)，在雞翅烹調(diào)中加入白糖讓菜品更容易著色”、“青椒炒魷魚夠味，魷魚非常嫩、Q”。
“做菜關(guān)鍵是味道要到、要熟，無論加什么調(diào)料?！贝竽憚?chuàng)新的林金香說。
林金香做菜也是無師自通?！拔?0歲就開始做飯了，當時爸媽工作忙，我就會自己嘗試著做些家常菜?！绷纸鹣阏f。據(jù)了解，在朋友聚會時，林金香隨手就可以做出20多道菜，最后盤盤都吃得底朝天，“我會做很多菜，中餐、西餐都OK?！?/P>
獲得第二名的選手姚文麗，今年也只有22歲，還是一位在校大學(xué)生，但在比賽現(xiàn)場，下鍋、翻炒、調(diào)味、裝盤等一系列動作，都表現(xiàn)得非常嫻熟，儼然一位做菜老手。她制作的可樂豬皮和四色小菜深得評委喜歡，還被贊說“頗具福州菜的特色”?！拔也唤?jīng)常下廚，學(xué)做飯也不查菜譜，只要吃過的菜，我都可以琢磨著做出來?！币ξ柠愓f。
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