日本料理：這樣吃才能嘗到精髓
日本料理已經(jīng)走進(jìn)了中國(guó)每一個(gè)城市，生吃魚生吃肉，已經(jīng)被傳統(tǒng)的中國(guó)人漸漸接受，然而并不代表每個(gè)人都會(huì)吃日本料理，每個(gè)人都品嘗到這道料理的精髓。“常?？吹娇腿藗兂詨鬯揪拖癯悦姘粯涌?，問起卻毫不知味道?！?2580美食季中人氣商鋪荷香日本料理大廚老林，向記者談起在餐廳里的一些見聞，并傳授了一些日本料理的食用方法。
進(jìn)入餐廳，許多人會(huì)忽略桌上的日本醬油、芥末和壽司醋，無論是吃壽司還是魚生，都要蘸著醬油和壽司醋，然后一口吃完，這樣才能品嘗到壽司的香甜。吃生魚片時(shí)，許多人喜歡醬油伴著芥末，而日本人習(xí)慣在生魚片一邊蘸著醬油，一邊抹上干芥末，這樣入口才會(huì)有層次。老林特別提醒食客，在吃完一種食材后，記得喝一口餐廳里免費(fèi)送的大麥茶，清除口中雜味，再繼續(xù)品嘗其他菜。
現(xiàn)在撥打12580，扣減1元話費(fèi)，就能獲得荷香日本料理自助餐抵用券一張。
紙上烤肉：韓國(guó)宮廷秘制專享美食
在烤盤上放上一層白紙，然后用細(xì)嘴兒油壺輕輕淋上些許亮晶晶的食用油，再將五花肉、小鯽魚、基圍蝦、蘑菇等食材放在白紙上，不消一會(huì)兒，白紙上的食材便嗞嗞作響，在白紙上彎曲、顫動(dòng)，像在舞蹈一樣。
在12580美食季推出的仟百度紙上燒烤店里，記者看到這讓人稱奇咋舌的一幕，白紙反復(fù)燒烤，不會(huì)燒焦不會(huì)烤糊，五花肉在白紙上慢慢變得金黃，鮮嫩不焦。據(jù)工作人員稱，這是因?yàn)榧埳峡救獠挥妹骰?，是使用兩重加熱的形式烹制食物，甚至連雞蛋都能在紙上烹制。
如今，紙上燒烤已成為亞洲烤肉之鄉(xiāng)韓國(guó)的一種人氣吃法，它將講究原汁原味的韓式燒烤發(fā)展到了極致。現(xiàn)在只需撥打12580，就9折優(yōu)惠享用韓國(guó)宮廷秘制的紙上燒烤。
新西蘭羊肉：沒有膻味的羊肉極品
如果要拍一部《舌尖上的新西蘭》，羊肉無疑要占據(jù)大部分的劇情。新西蘭人喜歡吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，但能達(dá)到入口即化的鮮嫩，犢羊肉或羊肉，則常常被用來做成羊排，肉質(zhì)柔軟。恬淡的新西蘭人還喜歡以香草腌漬羊肉，或碳烤，或入鍋涮，最后佐以醬料，搭配醒過的紅酒，一道菜，幾乎能讓全球的人都想留在新西蘭。
還有一個(gè)小細(xì)節(jié)讓新西蘭的羊肉一直稱霸全球：新西蘭的羊肉需要經(jīng)過精心及衛(wèi)生的加工，連脂肪厚度都有考究，而且，大部分不愛吃羊肉的食客所顧忌的羊肉膻味，在新西蘭羊肉中幾乎找不到。
現(xiàn)在，福建的食客也有口福品嘗這樣的新西蘭羊肉，而且撥打12580參加“1元搶吃招牌菜”活動(dòng)，僅需1元就能獲得劉一鍋火鍋店的新西蘭羊肉兌換券，數(shù)量有限，先到先得。
在12580美食季中，你還可以一品來自歐美的精致牛排、濃濃地中海風(fēng)情的奶油料理、東南亞海鮮大餐等全球美味，讓你足不出省，用舌尖來一起環(huán)球美食旅行。想了解更多“海都網(wǎng)美食節(jié)·12580美食季”美食特惠訊息，咨詢活動(dòng)詳情，市民可直接撥打12580或關(guān)注@12580聚優(yōu)惠，也可以登錄海都網(wǎng)(www.Nhaidu.com)查看。
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